750 grammes
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Brioutes (pour 30 petites brioutes)

Ingrédients: - 2 carottes - 200g de saumon - 20g de persil - 20g de basilic - 100g d'oignons - 1 boite de fromage fouetté type Madame Loïc - 3 cs de sauce soja - 8 feuilles de brick - 1 cs d'huile d'olive - une noix de beurre Préparation: Raper les carottes...

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Guacamole

Guacamole

Ingrédients (pour x personnes): - 4 avocats - 100g d'oignons - 1 tomate - 2 citrons verts - Tabasco Préparation: Vider les avocats et les écraser à la fourchette. Ajouter les oignons finement ciselés et les tomates en tout petits dés. Ajouter le jus des...

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Crème de Saumon (pour 10 personnes)

Crème de Saumon (pour 10 personnes)

Ingrédients: - 175g de St Moret - 175g de Saumon fumé - 10cl de crème fraiche - 10g de ciboulette ciselée - 3 cuillères à café de concentré de tomate - Tabasco Préparation: Mixer grossièrement le saumon fumé. Dans un bol, mélanger le St Moret avec la...

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Carpaccio de saumon (pour 8 personnes)

Carpaccio de saumon (pour 8 personnes)

Ingrédients: - 200g de saumon - 10g de Persil - 15g d'échalottes ciselées - 1 Citron - Fleur de sel Préparation: Couper le saumon en petits dés. Ajouter les écalottes, le persil et un filet d'huile d'olive au saumon. Une heure avant de servir, ajouter...

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Verrine d'asperges (pour 10 personnes)

Verrine d'asperges (pour 10 personnes)

Ingrédients: - 100g d'asperges vertes - 100g de saumon fumé - 25cl de crème fraiche - Tabasco Préparation: Réserver les pointes d'asperges pour la décoration. Mixer les asperges avec la crème. Couper grosièrement le saumon fumé. Ajouter le saumon à la...

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