Verrine d'asperges (pour 10 personnes)

Ingrédients:

- 100g d'asperges vertes

- 100g de saumon fumé

- 25cl de crème fraiche

- Tabasco

Préparation:

Réserver les pointes d'asperges pour la décoration.

Mixer les asperges avec la crème.

Couper grosièrement le saumon fumé.

Ajouter le saumon à la crème d'asperges et mixer de nouveau légèrement, avec une pointe de Tabasco, de façon à conserver des morceaux.

Servir dans une verrine avec une pointe d'asperge en décoration.

Bonne dégustation !